🗣 Yb提问: 月饼外面的皮叫什么
🤖 Ai回答: 月饼外面的皮叫做月饼皮或者月饼面团。它通常由糯米粉、糖浆、油和枧水（一种碱水）制成，经过搅拌、揉捏后形成。这种面团在制作月饼时被包入各种馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等，然后经过烘烤或蒸制而成。不同的地区和文化可能会有不同类型的月饼皮，例如广式月饼皮、苏式月饼皮等，它们在成分和口感上可能会有所不同。
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