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Yb提问: 月饼的做法视频教程

Ai回答: 以下是关于月饼制作的视频教程推荐及简要步骤说明，供您参考：

1、广式月饼做法视频教程
来源：场课在线教程
关键步骤：
莲子处理：浸泡莲子约3小时，去芯后清洗干净。
咸蛋黄处理：取出咸鸭蛋黄，简单清洗或喷高度酒后烤箱烤制备用。
制作饼皮：混合面粉、糖、油、碱水等材料揉成面团。
包馅烘烤：将饼皮包裹馅料（莲蓉+咸蛋黄），模具压花后烘烤至金黄。
视频链接：可通过“场课”平台搜索“广式月饼做法视频教程”获取详细步骤。

2、传统月饼简单做法（Stephy烘培坊）
来源：Facebook（Stephy烘培坊）
特点：步骤简化，适合新手。
关键提示：
完整视频教程在评论区，需查看评论获取链接。
重点强调饼皮与馅料的比例控制，以及烘烤时的火候调整。

3、上海月饼教程（YouTube）
视频标题：《做法超级简单零失败上海月饼教程 | Shanghai Mooncake Recipe》
亮点：
中英双语解说，适合国际用户。
强调上海本地传统风味，可能包含特殊配料或制作技巧。
操作建议：
订阅频道（点击小铃铛图标）获取更新，视频结尾附有详细配方表。

4、咸蛋黄肉松月饼（YouTube）
视频标题：《自制咸蛋黄肉松月饼，简单配方与做法教程都在视频里边了》
特色：
馅料自制（咸蛋黄+肉松），比市售更健康且口感更好。
配方在视频末尾明确标注，步骤清晰易学。
关键步骤：
1、烤制咸蛋黄，与肉松混合成馅。
2、饼皮材料（转化糖浆、油、碱水、面粉）搅拌至光滑。
3、包馅、模具压模、二次烘烤定型。

获取教程的建议：
1、YouTube：搜索视频标题关键词（如“Shanghai Mooncake Recipe”或“咸蛋黄肉松月饼教程”）。
2、Facebook：访问“Stephy烘培坊”主页，查看相关帖子评论区的链接。
3、场课平台：直接搜索“广式月饼视频教程”进入教程页面。

如果需要更具体的步骤或配方调整（如低糖、素食版本），建议在视频评论区提问或搜索对应关键词。祝您制作成功，享受美味！

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提问时间: 2025-04-26 16:06:52

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