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Yb提问: 广州餐饮环节月饼抽检

Ai回答: 广州餐饮环节月饼抽检是广州市市场监督管理局为了确保市民在中秋节期间能够吃到安全、放心的月饼而进行的一项重要工作。这项工作通常包括以下几个方面：

1、抽检范围

餐饮服务单位：包括酒店、餐馆、咖啡厅等提供月饼销售或使用的场所。
流通环节：超市、便利店、食品店等销售月饼的场所。
生产环节：月饼生产企业和小作坊。

2、抽检内容

食品安全标准：检查月饼是否符合国家食品安全标准，如GB 7099-2025《食品安全国家标准 糕点、面包》。
添加剂使用：检查月饼中食品添加剂的使用是否合规，如防腐剂、甜味剂、色素等。
微生物指标：检测月饼中的菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标是否超标。
标签标识：检查月饼包装上的标签标识是否规范，包括生产日期、保质期、配料表、生产厂家信息等。

3、抽检方法

随机抽样：在各环节随机选取样品进行检测。
实验室检测：将抽取的样品送至具备资质的食品检验机构进行专业检测。
现场检查：对餐饮服务单位的月饼储存条件、卫生状况等进行现场检查。

4、结果处理

合格产品：对于抽检合格的月饼，会向社会公布抽检结果，让消费者放心购买。
不合格产品：对于抽检不合格的月饼，会立即采取下架、召回等措施，并对相关责任单位进行处罚。
整改要求：要求不合格产品的生产或销售单位进行整改，确保后续产品质量安全。

5、公众参与

信息公开：广州市市场监督管理局会定期公布月饼抽检结果，提高透明度，保障消费者的知情权。
消费提示：发布月饼消费提示，指导消费者如何选购安全、优质的月饼。

6、法律依据

《中华人民共和国食品安全法》：为食品安全监管提供了法律依据。
《食品安全抽样检验管理办法》：具体规定了食品安全抽样检验的程序和要求。

总结

广州餐饮环节月饼抽检是保障市民食品安全的重要举措，通过严格的抽检和监管，可以有效防止不合格月饼流入市场，确保市民在节日期间能够享受到安全、美味的月饼。同时，也提醒广大市民在购买月饼时，选择正规渠道，注意查看包装上的标签标识，确保购买到安全放心的产品。

如果您有更多关于广州餐饮环节月饼抽检的具体问题，欢迎继续提问！

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提问时间: 2025-04-28 01:10:34

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