Yb提问: 酥皮月饼的酥皮怎么做
Ai回答: 酥皮月饼的酥皮制作需要分层，通常会用到油皮和油酥两种面团。下面是酥皮月饼酥皮的基本做法：
材料：
油皮：中筋面粉200克、猪油（或植物油）75克、水60毫升、糖15克。
油酥：低筋面粉150克、猪油（或植物油）80克。
制作步骤：
1、准备油皮：将中筋面粉过筛后放入大碗中，加入猪油（或植物油）和水，揉成光滑的面团。如果喜欢甜味可以加一点糖。然后用保鲜膜包好，醒发30分钟。
2、准备油酥：将低筋面粉过筛后与猪油（或植物油）混合均匀，揉成团状。同样用保鲜膜包好备用。
3、分割面团：将油皮和油酥分别均分为相同数量的小份。例如，如果你打算做12个酥皮月饼，那么就将油皮和油酥都分成12等份。
4、包裹油酥：取一份油皮压扁，放上一份油酥，用油皮包住油酥，收口捏紧。
5、擀卷：将包好的小面团轻轻擀成长条形，然后从一端卷起，形成一个圆筒状。重复这个过程一次，让层次更加丰富。完成后，让面团再次休息15分钟。
6、整形：将卷好的面团竖直放在案板上，用手掌按压成饼状，然后包入馅料，收口朝下放置在烤盘上。
7、烘烤：预热烤箱至180°C（356°F），放入月饼烤约20-25分钟，直到表面金黄即可。
以上就是制作酥皮月饼酥皮的基本方法。根据个人口味的不同，还可以调整油皮和油酥的比例来改变酥脆程度。希望你能做出美味的酥皮月饼！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 179.204.228.18
搜索次数: 3
提问时间: 2025-04-28 22:41:45
热门作画：
热门提问：
白沙酒家
玫瑰鲜花月饼的功效
橘子馅月饼
月饼又大又圆
冷藏月饼
精装月饼包装盒
习俗中秋节ppt
中秋节月饼手工名称
怎么制作月饼步骤
月饼油酥
月饼阁
盛园祥月饼
坚果月饼的口感怎么描述
月饼的模具
中秋节的音乐
中秋节300字三年级
月饼怎么画要有图片
黑芝麻冰皮月饼热量
河南月饼礼盒厂家
那种月饼模具好用
做冰皮月饼卖
桂林月饼厂
惠州哪里有冻品批发
广州圣丰索菲特大酒店月饼多少钱
2023年中秋假期
红楼梦圆月饼
月饼礼盒有什么馅
茶饼怎么保存好
香港美心月饼广州地址
老式月饼配方
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。