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Yb提问: 冰皮爆浆月饼

Ai回答: 冰皮爆浆月饼是一种现代创新的月饼种类，它结合了传统月饼和西式甜点的特点。传统的月饼通常是烤制的，而冰皮月饼则是用糯米粉等材料制成的外皮，不需要烤制，可以直接食用或者冷藏后食用。爆浆则是指月饼内部含有液体馅料，如奶黄、巧克力等，在切开时会流出，给人一种惊喜的口感体验。

制作冰皮爆浆月饼，首先需要准备冰皮的原料，包括糯米粉、粘米粉、澄面（小麦淀粉）、糖、牛奶和食用油等，将这些材料混合均匀后蒸熟，冷却后揉成面团备用。馅料可以选择自己喜欢的口味，如奶黄、红豆沙、水果酱等，如果是液体馅料，需要将其提前冷冻，以便在包制过程中不会轻易流出。包制时，将馅料包裹在冰皮中，然后放入模具中压制成型，最后冷藏一段时间即可享用。

这种月饼不仅外观精美，口感也十分独特，既有冰皮的软糯，又有爆浆馅料的浓郁，是近年来非常受欢迎的一种月饼类型。

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提问时间: 2025-04-29 10:00:00

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