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Yb提问: 月饼有什么馅?

Ai回答: 月饼的馅料种类非常丰富，不同地区有不同的特色。以下是一些常见的月饼馅料：

一、传统口味
1、莲蓉馅
用莲子磨成粉，加糖和油制成，口感细腻。
2、豆沙馅
红豆或绿豆煮烂后加糖制成，甜而不腻。
3、五仁馅
含有核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生等五种坚果，香脆可口。
4、蛋黄馅
常见于“双黄莲蓉”或“流心咸蛋黄”月饼，咸香适口。
5、火腿馅
云南等地的传统口味，咸鲜味美。

二、现代创新口味
1、冰皮月饼（不需烘烤）
馅料常见：椰奶、抹茶、草莓、芒果、巧克力等。
2、流心月饼
内部为流动的蛋黄或奶黄，口感浓郁。
3、水果馅
如荔枝、杨梅、葡萄、蜜桃等，清爽解腻。
4、冰淇淋月饼
夏季流行，内含各种冰淇淋口味。
5、巧克力/咖啡馅
满足甜食爱好者的需求。

三、地域特色
广式月饼：以莲蓉、五仁、蛋黄为主。
苏式月饼：酥皮多，馅料如鲜肉、豆沙、椒盐。
京式月饼：如自来红、自来白，馅料多为枣泥、豆沙。
潮式月饼：如双片月饼，馅料多样，如冬瓜条、橄榄菜等。

四、健康低糖馅
无糖/低糖馅：使用代糖或天然甜味剂，适合控糖人群。
蔬菜馅：如南瓜、胡萝卜，搭配坚果或豆类。

月饼不仅是一种节日食品，也体现了中华饮食文化的多样性。你可以根据自己的口味选择喜欢的馅料哦！🌕

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提问时间: 2025-05-01 17:25:21

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