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Yb提问: 制造即食月饼

Ai回答: 制造即食月饼，首先需要准备以下材料：面粉、糖浆、花生油、碱水、馅料（如豆沙、莲蓉、五仁等）、鸡蛋液。

步骤如下：

1、制作皮料：将糖浆、花生油和碱水混合均匀，然后加入面粉搅拌成面团。将面团放在室温下静置一段时间，让其充分松弛。

2、制作馅料：根据个人口味选择合适的馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等，将其炒熟备用。

3、分割面团和馅料：将面团和馅料分别分割成小份，每份的重量可以根据月饼的大小来决定。

4、包馅：取一份面团，用手压扁，放入馅料，然后用手指轻轻推压，使面团包裹住馅料，最后收口捏紧。

5、印花：将包好的月饼放入月饼模具中，用力按压，使其成型并印上花纹。

6、烤制：在月饼表面刷上一层鸡蛋液，然后放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约20分钟，直到表面金黄即可。

7、冷却：将烤好的月饼取出，放在网架上自然冷却。

这样，一款美味的即食月饼就制作完成了。需要注意的是，月饼在烤制过程中要随时观察，防止烤焦。另外，刚出炉的月饼口感较硬，最好放置一两天后再食用，这样口感会更好。

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提问时间: 2025-05-03 08:27:19

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