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Yb提问: 老字号广式月饼

Ai回答: 老字号广式月饼是中国传统月饼的一种，以其皮薄馅多、口感细腻、味道香甜而闻名。广式月饼起源于广东地区，已有数百年的历史，是中秋节期间最具代表性的食品之一。以下是一些著名的老字号广式月饼品牌及其特色：

1、广州酒家
历史：广州酒家创立于1935年，是广州最具代表性的老字号餐饮品牌之一。
特色：其月饼以传统莲蓉月饼和双黄白莲蓉月饼最为著名，皮薄馅多，莲蓉细腻，蛋黄油润。
经典产品：双黄白莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

2、莲香楼
历史：莲香楼创立于1889年，是广州历史最悠久的茶楼之一，也是广式月饼的代表品牌。
特色：莲香楼的莲蓉月饼以其独特的莲蓉制作工艺而闻名，莲蓉细腻、香甜，口感极佳。
经典产品：莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼、五仁月饼。

3、陶陶居
历史：陶陶居创立于1880年，是广州著名的老字号茶楼，以其精致的点心和月饼闻名。
特色：陶陶居的月饼以传统广式月饼为主，皮薄馅多，口感细腻，味道香甜。
经典产品：双黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

4、荣华月饼
历史：荣华月饼创立于1950年，是香港著名的月饼品牌，广式月饼的代表之一。
特色：荣华月饼以其独特的白莲蓉月饼和双黄白莲蓉月饼而闻名，莲蓉细腻，蛋黄油润，口感极佳。
经典产品：双黄白莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

5、美心月饼
历史：美心月饼创立于1956年，是香港著名的月饼品牌，广式月饼的代表之一。
特色：美心月饼以其创新的流心奶黄月饼而闻名，同时也保留了传统的广式月饼制作工艺。
经典产品：流心奶黄月饼、双黄莲蓉月饼、五仁月饼。

6、利口福
历史：利口福是广州酒家旗下的品牌，专注于月饼、点心等食品的生产和销售。
特色：利口福的月饼以传统广式月饼为主，皮薄馅多，口感细腻，味道香甜。
经典产品：双黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

7、咀香园
历史：咀香园创立于1918年，是广东中山的老字号品牌，以其传统广式月饼和杏仁饼闻名。
特色：咀香园的月饼以传统广式月饼为主，皮薄馅多，口感细腻，味道香甜。
经典产品：双黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

8、元朗荣华
历史：元朗荣华创立于1950年，是香港著名的月饼品牌，广式月饼的代表之一。
特色：元朗荣华的月饼以传统广式月饼为主，皮薄馅多，口感细腻，味道香甜。
经典产品：双黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

9、奇华饼家
历史：奇华饼家创立于1938年，是香港著名的月饼品牌，广式月饼的代表之一。
特色：奇华饼家的月饼以传统广式月饼为主，皮薄馅多，口感细腻，味道香甜。
经典产品：双黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼。

10、大班冰皮月饼
历史：大班冰皮月饼创立于1989年，是香港著名的月饼品牌，以其创新的冰皮月饼而闻名。
特色：大班冰皮月饼以其独特的冰皮制作工艺而闻名，口感清凉，味道香甜。
经典产品：冰皮月饼、双黄莲蓉月饼、五仁月饼。

广式月饼的特点：
1、皮薄馅多：广式月饼的皮非常薄，馅料丰富，口感细腻。
2、口感细腻：广式月饼的馅料经过精细加工，口感细腻，味道香甜。
3、味道香甜：广式月饼的馅料通常以莲蓉、豆沙、五仁等为主，味道香甜。
4、造型精美：广式月饼的造型通常非常精美，表面有各种花纹和图案。

广式月饼的经典口味：
1、莲蓉月饼：以莲蓉为主要馅料，口感细腻，味道香甜。
2、双黄莲蓉月饼：在莲蓉馅中加入两个咸蛋黄，口感更加丰富。
3、五仁月饼：以五种果仁为主要馅料，口感丰富，味道香甜。
4、豆沙月饼：以豆沙为主要馅料，口感细腻，味道香甜。
5、流心奶黄月饼：以奶黄为主要馅料，口感细腻，味道香甜。

总结：
老字号广式月饼以其独特的制作工艺和丰富的口味，成为中秋节期间最具代表性的食品之一。无论是传统的莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼，还是创新的流心奶黄月饼，都深受消费者喜爱。选择老字号品牌的广式月饼，不仅能品尝到正宗的传统味道，还能感受到浓厚的中秋文化氛围。

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