Yb提问: 鲜肉蛋黄月饼
Ai回答: 鲜肉蛋黄月饼是一种非常受欢迎的中秋节传统食品。这种月饼的特点是内馅包含了咸鲜的肉末和油润的咸蛋黄，外皮则通常是酥软或稍微有些韧性的。鲜肉蛋黄月饼结合了肉类的香味与蛋黄的独特风味，为喜爱尝试不同口味的人们提供了一种特别的选择。
制作鲜肉蛋黄月饼时，首先需要准备好新鲜的猪肉（通常选择有一定肥瘦比例的部位以保证口感），将其剁碎后加入适量调味料腌制；接着将咸蛋黄提前用水浸泡去除部分盐分，并用酒类（如白酒）略微浸泡去腥增香；然后按照一定的比例将调好味的肉馅包裹住处理好的蛋黄；最后使用特制的饼皮包裹住整个馅料，通过模具压制成型之后进行烘烤即可。
由于其独特的风味组合，鲜肉蛋黄月饼深受许多人的喜爱。不过需要注意的是，因为含有较高的油脂成分，所以在享受美味的同时也要注意适量食用哦！
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