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🗣 Yb提问: 月饼有哪几种馅儿

🤖 Ai回答: 月饼是中国传统节日中秋节的重要食品，常见的馅料种类丰富，不同地区有不同的特色。以下是一些常见的月饼馅儿类型：

一、传统经典馅料

1、五仁月饼
包含核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种果仁。
香脆可口，口感丰富。

2、莲蓉月饼
用莲子磨成泥制成，味道清甜。
是最常见的口味之一。

3、豆沙月饼
由红豆或绿豆磨成泥制成，甜而不腻。

4、蛋黄月饼（咸蛋黄）
内夹咸蛋黄，咸香适口，是广式月饼的代表。

5、枣泥月饼
用红枣熬制而成，甜润绵密。

6、火腿月饼
带有咸味，常见于云南等地，如“云腿月饼”。

二、现代创新馅料

1、流心月饼
外皮酥脆，内馅为流动的奶黄、巧克力、流心芝士等，口感独特。

2、冰皮月饼
不需要烘烤，用糯米粉制成，口感软糯，常搭配水果、奶黄等馅料。

3、冰淇淋月饼
将冰淇淋作为馅料，适合夏季食用。

4、咖啡/茶味月饼
加入咖啡、抹茶、龙井等茶叶风味，适合喜欢新口味的人群。

5、榴莲月饼
榴莲果肉作为馅料，味道浓郁，适合榴莲爱好者。

6、巧克力月饼
以巧克力为馅，甜中带苦，深受年轻人喜爱。

三、地方特色馅料

1、潮式双烹月饼
一面是甜的豆沙，一面是咸的卤肉，别具一格。

2、苏式月饼
多为酥皮，馅料如鲜肉、椒盐、玫瑰等。

3、京式月饼
如自来红、自来白，馅料多为豆沙、枣泥等。

4、滇式月饼（云腿月饼）
以火腿为主要馅料，咸香可口。

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提问时间: 2025-05-06 02:28:31

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