Yb提问: 蛋黄酥简易版做法
Ai回答: 当然可以！下面是一个简易版蛋黄酥的做法，适合新手在家轻松制作。这个版本不需要复杂的步骤，材料也容易准备。
🥮 简易版蛋黄酥做法（6-8个）
🧾 材料：
1、水油皮：
中筋面粉 150g
猪油/植物油 50g
细砂糖 20g
温水 70ml
2、油酥：
低筋面粉 100g
猪油/植物油 50g
3、馅料（可选）：
芝麻 适量
红豆沙 适量（或莲蓉、五仁等）
咸蛋黄 6个（提前蒸熟压碎）
🍞 步骤：
1、准备咸蛋黄
将咸蛋黄放入蒸锅中，蒸约5分钟，取出稍微放凉后用勺子压碎。
可以加入少量红豆沙或莲蓉拌匀成馅料。
2、制作水油皮
将中筋面粉、细砂糖混合，加入猪油和温水，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒发30分钟。
3、制作油酥
将低筋面粉和猪油混合，用手搓成颗粒状，不用揉。
4、包酥
将水油皮分成6份，每份约30g；油酥分成6份，每份约20g。
取一份水油皮按扁，包入一份油酥，收口捏紧。
整形后擀成长方形薄片，像叠被子一样折叠3次（每次折一次再擀开），形成层次。
5、包馅
将面团再次擀成圆皮，中间放入一个咸蛋黄馅（约30g）。
包好后收口朝下，轻轻按扁。
6、烘烤
烤箱预热180℃，中层烤25-30分钟，表面金黄即可。
烤好后放凉，撒上芝麻更香哦！
✨ 小贴士：
如果没有猪油，可以用植物油代替，但味道会稍逊。
可根据喜好加入肉松、豆沙、奶黄等不同馅料。
包好后可以冷藏1小时再烘烤，口感更酥脆。
如果你想更简单一点，也可以直接买现成的蛋黄酥皮，包上馅料直接烤，省去和面步骤。
需要我提供“无油版”或“空气炸锅版”吗？😊
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 80.53.28.236
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-06 07:23:03
热门作画：
热门提问：
广州凯悦酒店月饼好吃
冰皮月饼包装盒透明
玫瑰金月饼
莲蓉月饼怎么制作
苏式豆沙月饼的做法
空气炸锅怎么做月饼简单做法
月饼家乡的记忆
纸月饼盒
中秋节的简介20字
员工月饼团购批发
月饼票销售的故事
常见的月饼种类
中秋节八月十五的来历
哪家月饼口味好
乞巧是中秋节吗
乔家栅月饼批发
大连天气月饼
铁罐月饼盒采购
广东省月饼团购
鲜肉月饼好吃
烤饼机全自动
泰娃月饼
古代中秋诗
月饼盒图片简单瓦楞
饼机价格
秋月饼
蛋黄月饼热量
亲手月饼亲情中秋
钜记月饼包装
港式月饼皮的做法及配方
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。