Yb提问: 月饼需要烤多久
Ai回答: 月饼的烘烤时间取决于月饼的种类和大小，以下是一些常见的参考时间：
1、广式月饼
第一次烘烤：180°C（350°F），烤5-8分钟，直到表面微微上色。
刷蛋液：取出月饼，刷一层薄薄的蛋液（蛋黄+水）。
第二次烘烤：继续烤10-15分钟，直到表面金黄。
2、苏式月饼
烘烤温度：180°C（350°F）。
烘烤时间：20-25分钟，直到表面金黄酥脆。
3、冰皮月饼
冰皮月饼不需要烘烤，直接冷藏即可。
4、其他月饼
如果是自制或特殊口味的月饼，建议根据馅料和皮的特点调整时间，通常参考180°C（350°F），烤15-20分钟。
小贴士：
烤箱温度可能有所不同，建议根据实际情况调整。
烤制过程中注意观察，避免烤焦。
烤好后，月饼需要放置1-2天回油，口感会更好。
希望这些信息对你有帮助！
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提问时间: 2025-05-07 14:18:21
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