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Yb提问: gbt19855月饼干净卫生吗

Ai回答: “GB/T 19855” 是中国国家标准中关于 月饼 的标准，全称为 《月饼》（GB/T 19855-2015）。这个标准主要规定了月饼的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，旨在确保月饼产品的质量、安全和卫生。

关于“干净卫生”的问题：

GB/T 19855-2015 标准本身并不直接等同于“干净卫生”，但它对月饼的生产过程、原料、添加剂、微生物指标等方面有严格的要求，这些都与食品安全和卫生密切相关。

具体来说：
1、原料要求：月饼的原料必须符合国家食品安全标准，不能使用变质、污染或不符合卫生要求的原料。
2、生产环境：生产企业需要具备良好的卫生条件，如清洁的生产车间、消毒措施、员工健康检查等。
3、添加剂使用：严格按照国家规定的食品添加剂使用范围和限量进行添加，不得超量或滥用。
4、微生物指标：产品需符合国家对微生物（如菌落总数、大肠菌群、致病菌等）的限量要求。
5、标签标识：产品必须标明生产日期、保质期、配料表、储存条件等信息，便于消费者识别和选择。

总结：
GB/T 19855-2015 是一个质量与安全标准，它间接保障了月饼的“干净卫生”。
如果月饼是按照该标准生产的，并且通过了相关检测，那么其卫生状况一般是可靠的。
但消费者在购买时也应注意查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，选择正规渠道的产品。

如果你看到某款月饼标注了“执行标准：GB/T 19855-2015”，说明它符合国家对月饼的基本质量与安全要求，一般是可以放心食用的。

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提问时间: 2025-05-09 02:17:36

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