Yb提问: 赖月饼
Ai回答: 赖月饼是南京六合区瓜埠镇的一种传统名点，也是当地著名的特产和非遗文化代表。它因独特的制作工艺和悠久的历史而闻名，尤其与乾隆皇帝下江南的传说密切相关。
赖月饼的来历
相传在乾隆年间，乾隆皇帝南巡时途经六合瓜埠山的太平寺。当时正值中秋佳节，寺院和尚“赖月”亲手制作了精美的月饼进献给乾隆皇帝。乾隆品尝后大为赞赏，遂赐名为“赖月”。从此，这种月饼便以“赖月饼”之名流传下来。
特点
1、外形如月：赖月饼外形圆润，象征团圆。
2、用料丰富：以十多种原料精心制成，包括芝麻、核桃、桂花、红绿丝等，口感层次丰富。
3、味道独特：清香扑鼻，酥甜可口，但绝不油腻。
4、保存时间长：如果保管得当，赖月饼可以保存较长时间。
文化意义
在瓜埠地区，有“中秋赖月饼，灯节元宵芯”的说法，体现了赖月饼在当地中秋节俗中的重要地位。作为地方特色美食和非物质文化遗产，赖月饼不仅是一种食品，更承载了深厚的历史文化和民俗记忆。
现代传承
近年来，赖月饼通过现代化的宣传方式（如抖音短视频）焕发新生机，成为南京及周边地区的热门伴手礼。其制作技艺也被列入非物质文化遗产名录，受到越来越多的关注和保护。
如果你有机会到南京六合区旅游，不妨尝一尝这道有着数百年历史的传统美味！
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