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Yb提问: 鲜肉月饼是苏式月饼吗

Ai回答: 鲜肉月饼可以是苏式月饼的一种，但并不是所有的鲜肉月饼都是苏式月饼。

苏式月饼 是中国传统糕点之一，起源于江苏苏州一带，特点是：

外皮酥脆，层次分明（通常有“酥皮”）
用油较多，口感松软
常见馅料包括：五仁、豆沙、莲蓉、鲜肉等

其中，鲜肉月饼 就是苏式月饼中非常受欢迎的一种，尤其在江南地区非常流行。它的特点是：

馅料以猪肉为主，通常选用肥瘦相间的五花肉
肉馅中加入葱姜、酱油、糖、料酒等调味
外皮酥脆，内馅多汁

不过，现在市场上也出现了很多其他流派的鲜肉月饼，比如：

京式鲜肉月饼：可能外皮更厚实，口感偏实
广式鲜肉月饼：可能更注重肉馅的鲜美，但外皮可能不如苏式酥脆

所以，鲜肉月饼可以是苏式月饼，但也可以是其他流派的月饼。判断是否为苏式月饼，主要看它的外皮是否是酥皮，以及制作工艺是否符合苏式传统。

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提问时间: 2025-05-09 08:09:53

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